A finales del siglo pasado, es decir, hace 16 años abrió sus puertas en la centrica calle Periodista Adeflor de Gijón el restaurante V. Crespo .
Un establecimiento acogedor, cómodo, cuidado en todos sus detalles y con una carta siempre acomodada a lo mejor de cada temporada y en permanente renovación.